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适用场所
- 蛋糕店
- 烘焙工厂
- 中央厨房
- 西点连锁
- 面包烘焙店
专为蛋糕圈与模具批量清洗设计
蛋糕圈与模具内壁往往带有纹路与凹槽，烘烤后油脂与糖化物牢牢卡在缝隙里，人工逐个刷洗又慢又难洗净；旺季模具周转量大，人力更是吃紧。
CE-CM2 正是针对这一痛点设计的专用清洗设备，用机械化的毛刷加喷淋一次性解决模具批量清洗难题，把工人从繁琐的刷模工作中解放出来。
多向毛刷 + 喷淋组合，纹路凹槽也洗净
设备采用多向毛刷深入模具内壁的纹路与凹槽，对顽固油脂进行针对性物理摩擦清除，再配合喷淋冲走脱落残渣。刷洗加冲淋双重作用，洗得干净又稳定一致，不再依赖个人手法。
兼容多种模具，6"~14" 通吃
CE-CM2 可适配活动模（铰链式/可拆式）、固定模与圈式模等多种结构，覆盖 6"~10" 与 8"~14" 直径范围，一台设备即可应对门店常用的各类蛋糕圈与模具。
只需冷水，低能耗运行
与高温清洗设备不同，CE-CM2 采用冷水清洗、无需加热机构，省去了热水与蒸汽成本；总功率仅 0.5kW（双电机 0.2kW×2），能耗极低、运行成本省，普通门店电路即可轻松安装使用。
周期灵活、产能高，替代人工
洗涤周期灵活可调：快洗低至约 15 秒/循环，也可按模具脏污程度适当延长。产能达 300–400 模/小时，相当于替代多名工人逐个刷洗，清洁度一致、效率成倍提升。
技术规格
规格
| 外形尺寸 | 1200 × 740 × 1215 mm |
|---|---|
| 洗涤尺寸（模具直径范围） | 6"~10" / 8"~14" |
| 适配模具类型 | 活动模 / 固定模 / 圈式模 |
| 洗涤能力 | 300–400 模/小时 |
| 洗涤周期 | 约 15 秒/循环（可按需延长） |
| 加热方式 | 冷水清洗，无需加热 |
| 电机功率 | 0.2 kW × 2 |
| 进/排水管径 | 3/4" / Φ38 mm |
| 总功率 | 3PH 380V 50/60Hz 0.5 kW |
核心特点
- 专为蛋糕圈/模具批量清洗设计
- 多向毛刷 + 喷淋组合：深入纹路凹槽，彻底去除模具内顽固油脂与残留
- 兼容活动模（铰链/可拆）、固定模、圈式模等多种结构
- 适配 6"~10" 与 8"~14" 直径范围模具
- 只需冷水清洗，无需加热机构，省热水/蒸汽成本
- 低能耗：总功率仅 0.5kW（双电机 0.2kW×2）
- 洗涤周期灵活可调，快洗约 15 秒/循环
- 产能 300–400 模/小时，替代人工、清洁一致
- 全 SUS304 结构，耐用易洁
应用场景常见问题
CE-CM2 适合清洗哪些蛋糕模具？
适配活动模（铰链/可拆）、固定模与圈式模等多种结构，覆盖 6"~10" 与 8"~14" 直径范围的蛋糕圈与模具；多向毛刷加喷淋可有效去除模具内壁纹路凹槽里的油脂与残留。
清洗需要热水或蒸汽吗？
不需要。CE-CM2 采用冷水清洗、无需加热机构，省去热水和蒸汽成本；总功率仅 0.5kW，能耗很低，普通门店电路即可安装。
一个清洗周期要多久？产能多高？
周期灵活可调，快洗低至约 15 秒/循环，也可按脏污程度适当延长；产能达 300–400 模/小时，相比人工逐个刷洗大幅提效且清洁一致。
设备功率和接口要求？
总功率仅 0.5kW（3PH 380V 50/60Hz），双电机 0.2kW×2；进/排水管径 3/4" / Φ38mm，能耗低、安装简单。
相关烘焙知识
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