洗锅机(大容量锅具/器皿/大件清洗机)
型号 VT-CE-UWL · 锅具/烤盘/模具大件清洗 · 上下对喷 · Pots Pans Utensil Washer
CE-UWL 大容量洗锅机(锅具器皿清洗机 / Pots, Pans & Utensil Washer),专洗普通洗碗机洗不动的锅具大件:装载高度达 660mm,上下对喷洗臂从两面同时高压冲刷,洗涤恒温 68–70°C、漂洗高达 85°C 高温杀菌,3.0kW 强力泵 + IP55,上下双开门、下门可当工作台,适合烘焙店、中央厨房与食品加工厂批量清洗锅具、模具、搅拌缸与周转箱。
产品演示视频
适用场所
- 蛋糕店
- 烘焙店
- 西餐厅
- 中央厨房
- 食品加工厂
- 酒店
- 团餐配餐中心
- 商超餐饮中心
专洗锅具大件——普通洗碗机洗不动的它能洗
普通洗碗机是为碗、碟、杯、餐具这类轻油污器具设计的;而锅具、烤盘、模具上往往是烧结、烤焦的顽固油垢,洗碗机的泵力、腔体和喷淋都对付不了。
CE-UWL 是一台专用洗锅机(锅具器皿清洗机),配更强的水泵、更大的洗涤腔与更猛的喷淋几何,针对重油污大件一次性洗净,是烘焙店、中央厨房与食品加工厂洗锅区的高效替代方案。
上下对喷洗臂 + 高压喷淋,无阴影死角
洗涤腔内上下各布置一支旋转洗臂(over/under spray arms),水流从锅具的上、下两面同时冲刷;三角形喷臂几何扩大喷射覆盖、减少阴影死角,配合不锈钢水刀喷嘴,连锅底烧结油垢也能高压击碎冲走。
高温清洗 + 高温漂洗消毒,循环省剂
采用环绕式高温清洗:洗涤缸恒温 68–70°C 去油去渍,漂洗经独立高温喷淋消毒漂洗加热单元升至高达 85°C 实现高温杀菌;3–5 分钟一批次即可洗净。
内置循环洗涤药剂槽,清洗药剂与水循环复用,节水又节剂;一键操作、简单易用。
上下双开门,省地又好用
上下双开门设计,下门可平折至洗涤腔底部、兼作落料与装卸的工作平台,相比上掀门机型可节省约 0.5–1㎡ 的厨房地面空间,大件锅具装卸更省力。全机双层不锈钢 + 保温隔温结构,保温降噪、坚固耐用。
一次能洗什么
CE-UWL 适配各类锅具与烘焙容器:汤桶、炒锅与平底锅、最大 60 夸脱级搅拌盆/搅拌缸、GN 1/1 与 2/1 餐盆、皇冠模、北海道模与异形吐司模、烤盘、周转箱等。产能 20–30 篮/小时,属批次(door-type batch)清洗——装篮、关门、一循环、开门取出,适合批量集中清洗而非连续流水线作业。
技术规格
规格
| 外形尺寸 | 1030 × 895 × 1825 mm |
|---|---|
| 装载尺寸 | 820 × 670 × 660 mm |
| 最大洗涤高度 | 660 mm |
| 清洗缸容量 | 71 L |
| 增压缸容量 | 16 L |
| 用水量 | 3.6 L/篮 |
| 清洗泵功率 | 3.0 kW |
| 清洗缸加热 | 9 kW |
| 增压加热 | 15 kW |
| 漂洗泵功率 | 0.37 kW |
| 产能 | 20–30 篮/小时 |
| 电源 | 380V / 3N 50Hz |
| 总电负荷 | 27.4 kW |
| 电缆 | 10 mm² |
| 水压 | ≥0.5 kg/cm² |
| 排气管 | Φ175 mm |
| 进水 | 3/4" |
| 出水 | 1½" |
| 清洗方式 | 上下对喷洗臂 + 高压环绕喷淋 |
| 洗涤周期 | 3–5 分钟/批次 |
| 门型 | 上下双开门(下门兼作工作台) |
| 结构 | 双层不锈钢 + 保温隔温 |
核心特点
- 专用洗锅机:针对锅具/烤盘/模具的烧结、烤焦顽固油垢,普通洗碗机洗不动的它能洗
- 上下对喷洗臂:上下各一旋转洗臂,从两面同时高压冲刷
- 三角喷臂几何 + 不锈钢水刀喷嘴:扩大喷射覆盖、减少阴影死角,击碎顽固污渍
- 强力泵系统:国际品牌电机驱动 3.0kW 泵,SUS304 泵体叶轮,IP55 防护
- 环绕式高温清洗:洗涤恒温 68–70°C,漂洗高达 85°C 杀菌
- 独立高温喷淋消毒漂洗加热单元 + 循环洗涤药剂槽,节水节剂
- 上下双开门:下门平折兼作工作台,比上掀门省约 0.5–1㎡ 地面
- 双层不锈钢 + 保温隔温结构,保温降噪、坚固耐用
- 一键操作;CPU 集成分布式保险保护,电气安全、维护便捷
- 全 SUS304,高效排风设计加速干燥
应用场景常见问题
CE-UWL 和普通洗碗机有什么区别?
普通洗碗机针对碗碟杯具的轻油污;CE-UWL 是专用洗锅机,配更强的 3.0kW 泵、更大洗涤腔与上下对喷的高压喷淋,专门对付锅具、烤盘、模具上烧结、烤焦的顽固油垢。
CE-UWL 能洗多大的锅具器皿?都能洗什么?
装载尺寸 820 × 670 × 660 mm、最大洗涤高度 660mm,可洗汤桶、炒锅平底锅、最大 60 夸脱级搅拌盆/搅拌缸、皇冠模、北海道模、异形吐司模、GN 1/1·2/1 餐盆、烤盘与周转箱等。
清洗与漂洗温度分别是多少?
采用环绕式高温清洗,洗涤恒温 68–70°C 去油去渍,漂洗经独立加热单元升至高达 85°C 实现高温杀菌。
产能和耗水如何?
产能 20–30 篮/小时,3–5 分钟一批次,用水量约 3.6L/篮;清洗泵 3.0kW、总电负荷 27.4kW,电源 380V/3N 50Hz。
上下双开门有什么好处?
下门可平折至腔底兼作落料/工作台,方便大件锅具装卸,并比上掀门机型节省约 0.5–1㎡ 厨房地面空间。
相关烘焙知识
垂直专题站延伸资料
potwasher.com
CE-UWL 洗锅机简体中文专题资料
potwasher.com 是威泰围绕商用洗锅机建立的垂直专题站,简体中文页面覆盖锅具、搅拌缸、GN 盘、烘焙模具和中央厨房等多种应用。
- CE-UWL 洗锅机产品专题页 介绍洗锅机结构、上下对喷和大件器具清洗能力
- 中央厨房洗锅机方案 适合中央厨房、团餐和连锁餐饮后厨
- 烘焙店锅具与模具清洗方案 适合烘焙门店、食品工厂的大锅和模具清洗
- 商用汤桶和大锅清洗 面向汤桶、汤锅、蒸煮锅等重型锅具
- 搅拌盆清洗 适合搅拌缸、搅拌盆和大容量食品容器
- GN 盘和食品托盘清洗 适合 GN 餐盆、食品托盘和中央厨房周转器具
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